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更新時間：2009-07-09 
瀏覽次數：5153寧波某食品公司主要以宰豬、牛為主，日宰豬zui多100頭，宰牛10頭。宰豬與宰牛的工藝差不多，都經過放血、開膛分解、內臟清洗等工藝，只是牛需要剝皮，而豬卻要去毛，并且，宰牛會產生更多的內臟污染物。屠宰過程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛。內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及血腥味，而且還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機物含量高等特點，直接排入環境將嚴重污染水體。
1 廢水來源
廢水來源于屠宰車間，主要包括（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；（2）燙毛、清洗胴體廢水；（3）清洗內臟廢水；（4）沖洗車間地面、器具廢水；（5）沖洗圈欄廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染zui為嚴重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負荷又增加收入。
2 水量、水質
| 項目 | pH | CODcr/（mg.L-1） | BOD5/（mg.L-1） | SS/（mg.L-1） | 油類/（mg.L-1） |
| 宰豬 | 6.9-7.1 | 900-2200 | 500-1200 | 800-1000 | 25-50 |
| 宰牛 | 6.9-7.1 | 1700-5000 | 950-2600 | 1500-2500 | 20-45 |
| 混合 | 6.9-7.1 | 1060-2760 | 590-1480 | 940-1300 | 24-49 |
| 項目 | pH | CODcr/（mg.L-1） | BOD5/（mg.L-1） | SS/（mg.L-1） | 油類/（mg.L-1） |
| 濃度 | 6-9 | ≤100 | ≤30 | ≤70 | ≤20 |
3 處理工藝流程
該廢水可生化性較好，故采用生化法為主的處理方法，處理工藝流程如圖1所示。
4 主要構筑物及設備
5 處理效果及分析
屠宰廢水經初沉、厭氧水解、SBR生化處理后，污水中的污染物指標均達到國家排放標準。經環保部門監測，其結果見表3。
| 項目 |
| pH | CODcr/（mg.L-1） | BOD5/（mg.L-1） | SS/（mg.L-1） | 油類/（mg.L-1） |
|
| zui大值 | 7.1 | 2552 | 1338 | 982 | 41.8 |
| 治理設施進口 | zui小值 | 6.9 | 1255 | 645 | 941 | 25.6 |
|
| 平均值 |
| 1905 | 992 | 961 | 33.7 |
|
| zui大值 | 7.0 | 92 | 28 | 62 | 9.3 |
| 治理設施出口 | zui小值 | 6.9 | 79 | 21 | 41 | 7.1 |
|
| 平均值 |
| 83 | 25 | 51 | 8.2 |
| 平均去除率/% |
|
| 94.8 | 97.3 | 94.7 | 75.6 |
6 運行成本與造價
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